Il birrificio Hibu vende tino da 25 hl

Il birrificio Hibu vende tino da 25 hl marca BBcinox con controllo della temperatura integrato. Per info contattare: raimondo@birrificiohibu.it.

Da Carlsberg un concorso di birra artigianale per ampliare la sua gamma craft

In questi anni abbiamo visto con quali mosse le multinazionali hanno cercato di invadere il settore delle birre artigianali. Le tattiche sono state diverse: immettere sul mercato birre pseudo-craft, acquistare quote di microbirrifici, sminuire i consumatori del segmento artigianale. Se non sbaglio però la scelta compiuta recentemente da Carlsberg – ringrazio Alessadra Agrestini per la segnalazione ...

Cronache di Birra 2017-02-28 10:17:43

Il Birrificio Ma’am vende causa ampliamento, impianto Marican L-90 MIX 3 della capacità di 100 litri a 12 plato. L’impianto e composto da: Tino di ammostamento elettrico, con quadro di controllo. Tino di sparge elettrico. Tino Bollitura a gas metano. Contatore di Kw certificato e suggelabile conforme a quanto richiesto dagli uffici delle dogane (permette di ...

Quelle serate di degustazione che hanno segnato una carriera birraria…

Con oggi comincia la settimana che ci porterà al Ballo delle Debuttanti di domenica 5 marzo, evento che precederà l’inizio della Settimana della Birra Artigianale 2017. Tra le tantissime iniziative che animeranno la manifestazione (mentre scrivo abbiamo superato i 250 eventi in tutta Italia), ci saranno decine di serate di degustazione. Come scrivevo ormai più ...

Il birrificio Wackybrew vende il suo impianto da 150 litri

Il birrificio Wackybrew vende il suo impianto da 150 litri elettrico BBC Inox con le seguenti caratteristiche: sala cottura plain 100 bbc inox: tino caldaia capacità nominale 200 lt – operativa 150 lt tino filtro/whirlpool capacità nominale 200 lt – operativa 150 lt tino boiler capacità nominale 160 lt pompa per trasferimenti scambiatore di calore ...

Eventi tra febbraio e marzo: Golositalia, Settimana della Birra e Ballo delle Debuttanti

Ci avviciniamo velocemente alla conclusione di questo mese di febbraio e con la testa siamo già a inizio marzo, quando in tutta Italia tornerà la Settimana della Birra Artigianale. Dopo l’anteprima delle scorse settimane, è ora arrivato il momento di entrare nel vivo della manifestazione, facendo il punto della situazione e svelando alcune novità di ...

I lieviti insoliti di Birra dell’Eremo: il progetto #Nonconventionalyeasts

Tra le novità presenti al recente Beer Attraction che ho illustrato ieri, ho volontariamente tralasciato il nuovo progetto di Birra dell’Eremo denominato #Nonconventionalyeasts. Il motivo della mia scelta risiede nella volontà di dedicargli un articolo specifico, in quanto nasce da un’idea ambiziosa: utilizzare in fermentazione primaria dei lieviti non convenzionali, cioè diversi dal classico Saccharomyces ...

Vendesi impianto birra da 5,5 – 8 hl

L’impianto di marca Cadalpe (anno di costruzione 2013) in vendita, è così composto: Sala cottura a vapore a due tini (1 tino per ammostamento-filtrazione ed 1 tino per bollitura- whirpool). Scambiatore di calore a piastre. Contalitri fiscale. 1 tino accumulo acqua calda ed 1 tino accumulo acqua fredda da 13 hl cadauno, adatti per la ...

Nuove birre da Lambrate + Bevog, Ritual Lab + Eastside, Pontino e altri

Cominciamo la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane con una prestigiosa collaborazione internazionale, quella tra il milanese Birrificio Lambrate e l’austriaco (ma molto sloveno) Bevog. Il nome è Passion Beer e siamo nell’ambito, molto modaiolo, delle IPA aromatizzate con frutta. Qui però la base di partenza è una Double IPA (8%), realizzata con 100% ...

Birra dell’anno 2017: i campioni di categoria

Come accaduto negli ultimi anni accompagniamo i risultati di Birra dell’anno di Unionbirrai con i “campioni di categoria”, classifiche non ufficiali che ci piace stilare per offrire qualche indicazione più precisa ai lettori. Le 29 categorie di cui è arrivato a comporsi il concorso, infatti, corrispondono potenzialmente a 87 medaglie assegnate: un numero elevato, che ...