Basta! Smetto di fare birra

Forse non tutti lo sanno, ma la vita di noi poveri homebrewer si compone di piccoli istanti di gioia incastrati tra lunghissimi periodi di ansia. La produzione casalinga di birra è un processo teoricamente semplice, ma si struttura in tanti piccoli passaggi che messi insieme assommano a un periodo temporale che può andare da qualche ...

Fallimenti e acquisizioni: ultime notizie da USA, Spagna e Italia

Da qualche anno il panorama internazionale della birra (artigianale) è soggetto a frequenti smottamenti, che ne ridefiniscono continuamente i connotati. Abbiamo ormai capito che è finita quella fase in cui i birrifici craft vivevano in un ambiente sostanzialmente indipendente e in costante crescita: una conformazione granitica che, nonostante alcune eccezioni, è rimasta tale per anni. Da ...

Nuove birre da Etnia, Birrificio dei Castelli, Lariano, Jungle Juice, Sti Malti e Tarì

La sete di nuove birre italiane non si è certo esaurita con le tante novità presentate al recente Ballo delle Debuttanti, ma per fortuna i nostri birrifici sono sempre pronti a sfornare qualcosa di inedito. Tra questi si segnala Etnia, che ci ha ormai abituato a inserire nella sua produzione tre o quattro new entry l’anno, ...

La Settimana della Birra Artigianale va in archivio dopo otto giorni di straordinario fermento

E così anche quest’anno ci troviamo a salutare la Settimana della Birra Artigianale, la cui edizione 2017 è andata in archivio ieri dopo sette giorni (anzi otto) scanditi da centinaia di iniziative in tutta Italia. Ormai la manifestazione ideata da Cronache di Birra è una certezza, un appuntamento atteso con ansia da tanti operatori e ...

Diplomato Braumeister presso Doemens cerca impiego nel Nord Italia

Ex informatico 45enne, homebrewer dal 2010, ha conseguito nel 2016 l’attestato di Braumeister presso la prestigiosa Accademia Doemens di Monaco di Baviera ed è alla ricerca di un microbirrificio, preferibilmente nel Nord Italia, con cui iniziare una proficua collaborazione. Si offre massima flessibilità e serietà, si escludono solamente forme di partecipazione diretta in società esistenti ...

Di tatto (e altre sensorialità)

Dove eravamo rimasti? Ah già, qui è dove cerco di rendere chiara e godibile una lettura che non ha le sembianze del rotocalco gossipparo (mettere le mani avanti dovrebbe diventare una specialità olimpica). Quindi dopo aver incontrato il sistema gustativo, è ora la volta di affrontare quello somatosensoriale: applausi per le consistenze corpose, calde e avvolgenti ...

La Disneyland per adulti di Brewdog: nel 2018 aprirà il suo immenso hotel birrario

Avete presente la casa della strega di Hansel e Gretel, quella tutta fatta di dolci e marzapane? Nonostante la fiaba tedesca presenti dei passaggi abbastanza inquietanti, credo che chiunque di noi abbia desiderato almeno una volta di vivere in una dimora del genere. Ebbene la versione adulta di quel sogno potrebbe presto trovare realizzazione, grazie ...

Birrificio vende impianto completo con sala cottura da 5 hl

Birrificio vende impianto completo per produzione e confezionamento birra così composto: SALA COTTURA 5HL , IMPIANTO monoblocco comprendente tino HTL ,tino COTTURA, Tino WHIRPOOL, GRANT con regolazione flusso,Scambiatore a piastre, 3 pompe di trasferimento integrate a gestione automatica/manuale con inverter, tubazioni trasferimento integrate, quadro controllo e software di gestione, contalitri fiscale; ETICHETTATRICE CAPSULATRICE MONOBLOCCO, posizionamento ...

Tra tanti pub, ecco il mio preferito

Lunedì scorso Giuseppe Triggiani di Diario Birroso ha deciso di inaugurare la “sua” Settimana della Birra Artigianale con una bella riflessione sul mestiere del publican, che in definitiva è la figura cui quasi sempre ci affidiamo quando beviamo una birra. Un ruolo solo apparentemente semplice, ma che in pochi sanno incarnare al meglio: benché per ...

In vendita impianto Marican da 65 litri

Vendiamo impianto birra da 65 litri Marican con sonda miscelatore, caldaia ammostamento, caldaia sparge. Mulino Marican in acciaio Tappatrice a pressione n 4 fermentatori acciaio Marican Fermentatore fondo piatto per priming 4 fermentatori fondo piatto Tubazioni e accessori vari Conta litri digitale ecometeo s.r.l. L’impianto ha prodotto 5000 litri come nuovo. Prezzo: 6.500 euro trattabili. Per ...