Nuove birre da Alder, Porta Bruciata, Vertiga, Filodilana, Jungle Juice e TIP

Il birrificio Alder (sito web) è stato negli ultimi anni il produttore italiano più prolifico di novità e punta a confermare il primato anche nel 2023. Recentemente ha annunciato due …

La birra artigianale è davvero in salute? Cerchiamo di capirlo con tre dati

Leggere di numeri e statistiche può non piacere a tutti, eppure talvolta è necessario. Tanto più quando quei numeri e quelle statistiche sono merce rara, dunque meritevoli di più di …

Prossimi eventi: Open to Belgio! a Roma e altre iniziative in tutta la penisola

La quantità di eventi birrari in programma a luglio lascia senza parole. Prendete il fine settimana alle porte: negli scorsi giorni abbiamo segnalato tre eventi che si terranno fino a …

Nuovi libri: I paesi della birra – Belgio, Turismo birrario e Conoscere la birra

Nell’articolo di ieri sulle vasche aperte (coolship e tini di fermentazione) abbiamo accennato alle ripercussioni che il birrificio Kauss ha registrato in termini di turismo birrario dall’uso di questi serbatoi. …

Coolship e vasche di fermentazione aperte: i birrifici italiani che puntano alla tradizione

Nel corso della sua lunga storia la produzione di birra è diventata sempre più controllabile, con l’obiettivo di ottenere prodotti qualitativamente stabili e relativamente riproducibili. Ciò è stato possibile grazie …

Il birrificio Miamal vende tre fermentatori isobarici da 400 litri

Il birrificio Miamal vende 3 fermentatori isobarici da 400 litri BBC Inox. Di seguito i dettagli tecnici: Raccordi e sfere di lavaggio incluse Scarico totale e parziale Valvola di sicurezza …

Nuove birre da Baldin, Birrificio della Granda, The Wall, LZO + Ballarak, Km8 e Bizantina

Quando Teo Musso aprì il birrificio Baladin quasi 30 anni fa, immaginò di creare birre per tavole dei ristoranti più che per le spine dei pub. Quella sua visione probabilmente …

Il birrificio Malaripe vende un’imbottigliatrice isobarica

Il birrificio Malaripe vende un’imbottigliatrice isobarica. Di seguito le caratteristiche tecniche: imbottigliatrice isobarica 4 becchi semi automatica 300 bott/ora pompa pneumatica pompa sottovuoto valvola non ritorno false bottiglie tappatrice pneumatica …

Birra americana e sostenibilità: i traguardi di Deschutes, Sierra Nevada e Firestone Walker

L’industria americana della birra artigianale emette nell’atmosfera ogni anno circa mezzo miliardo di tonnellate di anidride carbonica, rendendo assolutamente primaria la necessità di un efficientamento energetico per ottenere maggiore sostenibilità …

Prossimi birrari eventi in provincia di Viterbo, Bergamo, Bari, Benevento e Modena

Nelle scorse settimane abbiamo cominciato a dare un’occhiata agli eventi birrari che si terranno a luglio. Ora che il nuovo mese è alle porte, non ci resta che entrare nel …