Nuove birre estive (e non solo) da Eastside, BAV, Amiata e altri

Nonostante l’inizio di agosto consiglierebbe a tutti di buttarsi in spiaggia e godersi un po’ di relax, i nostri birrifici sono regolarmente al lavoro. Testimonianza è il gran numero di birre inedite che vengono sfornate anche in questo periodo, sebbene con una frequenza meno costante rispetto alle scorse settimane. Tra gli stacanovisti di questa estate 2016 entra ...

Eventi tra luglio e agosto: Castellalto, Note di Luppolo, Parco Birre e altri

Continuano gli eventi birrari anche in questa fase a cavallo tra luglio e agosto, sebbene con un ritmo molto più blando rispetto a qualche settimana fa. Però gli appuntamenti interessanti non mancano, a partire dall’ormai mitico Festival della Birre Artigianali di Castellalto (TE) che animerà la prima e la seconda settimana di agosto. Oggi invece ...

Oltre lo spaccio aziendale: l’ascesa delle tap room dei microbirrifici

Tra gli appuntamenti birrari di questo fine luglio c’è l’inaugurazione del Bancone, la tap room di Birra del Borgo. Il marchio reatino, passato recentemente nelle mani dell’industria, sembra puntare con decisione nella sua sala nuova di degustazione: spazi ampi, arredi ricercati, cura in ogni singolo dettaglio e impianto di dimensioni importanti. Sembra un’operazione priva di logica: perché ...

Nuovi locali birrai: Porter, Roba da Malti, Cantiere delle Birre e altri

Dedichiamo questo mercoledì a una rinnovata panoramica sui nuovi locali italiani e tra le novità della scorsa primavera bisogna segnalare il Porter di Limbiate, in piena Brianza. Può essere considerato un’hamburgeria con birra artigianale, ma in realtà il menu è piuttosto vario e prevede anche bbq, piatti di carne a cottura lenta (viene usato il forno ...

Il Birrificio Abusivo vende impianto da 100 litri

Il Birrificio Abusivo vende il suo impianto per la produzione di birra da 100 litri al prezzo di 23.000 €. Nel dettaglio: 1. Impianto di produzione del mosto L’impianto di produzione del mosto ha le seguenti caratteristiche: marca: Impiantinox Easy Bräu; modello: SCB 100/2_M_RG_I ed è costituito dai seguenti elementi: serbatoio di ammostamento/bollitura – in AISI ...

Basta con i kit: è arrivato il momento di fare sul serio

Chi si cimenta nella produzione casalinga di birra, di solito parte dalla versione semplificata: il kit. Se le cose vanno bene, dopo poco passa alla tecnica all-grain che prevede l’utilizzo degli ingredienti base: malto, luppolo, acqua e lievito. Le guide a tema sul web sono innumerevoli, le informazioni talmente tante che inizialmente ci si sente ...

La nascita del lievito a bassa fermentazione: un mistero ancora tutto da svelare

La birra è una bevanda millenaria che letteralmente scandisce da sempre le giornate di intere società, eppure ci sono alcuni aspetti che non sono stati ancora pienamente compresi. Uno dei misteri più affascinanti è relativo al lievito a bassa fermentazione, entrato nella produzione brassicola solo in tempi relativamente recenti – si stima intorno al XV ...

Ancora eventi a luglio: Festival delle Birre Molisane, Birragustando e altri

Prima di entrare nel sonnacchioso agosto, l’agenda dell’appassionato bevitore ha ancora diversi colpi da sparare per non lasciarci a secco di birra. Agli eventi del week end alle porte, già segnalati in passato, occorre aggiungere la Festa delle Medie della Cantina della Birra, che inizierà domani per concludersi domenica. Nel fine settimana successivo si terranno ...

Una degustazione all’Ambasciata del Canada per scoprire 5 microbirrifici locali

Lo scorso giovedì sono stato ospite dell’Ambasciata del Canada in Italia per una degustazione di alcune birre artigianali canadesi. Non è la prima volta che mi capita di essere invitato a iniziative del genere, ma è la prima volta che a farsene promotrice è stata una nazione che non rientra esattamente nel novero delle superpotenze mondiali ...

Inland Microbrewery: la birra artigianale come rilancio dell’economia locale africana

Un articolo pubblicato qualche giorno fa su Munchies racconta la bella storia del sessantaduenne Clement Djameh, il proprietario dell’unico microbirrificio del Ghana, chiamato Inland Brewery. Definirlo birrificio non rende l’idea, perché siamo ovviamente lontani da qualsiasi concezione occidentale del termine: come ben visibile sul relativo sito web, l’impianto di produzione sembra uscito dalla cantina di un ...