Birrificio Folk vende imbottigliatrice monoblocco isobarica semiautomatica

Per passaggio a macchina di capacità superiore, vendiamo imbottigliatrice isobarica semiautomatica marca Rizzolio modello RLV-iSO 4-4-1, realizzata ed entrata in funzione ad agosto 2016. La macchina è un monoblocco composto da: Sciacquatrice N.4 teste di riempimento a 4 fasi (prevacuazione, iniezione Co2, Riempimento, depressurizzazione) N.1 tappatore tappi a corona da 26, dotato di vasca di …

Prossimi eventi: 18 anni di Macche, C’è Fermento, Robe da Chiodi e altri

Siamo entrati nella stagione caldissima: non solo a livello meteorologico, ma anche per quanto riguarda gli eventi birrari. Oggi ci concentriamo esclusivamente sul weekend che chiuderà la prossima settimana, perché rischia seriamente di essere il più affollato degli ultimi anni: sono ben otto le manifestazioni che presentiamo oggi e che si terranno esattamente in quei …

Prossimi eventi: 18 anni di Macche, C’è Fermento, Robe da Chiodi e altri

Siamo entrati nella stagione caldissima: non solo a livello meteorologico, ma anche per quanto riguarda gli eventi birrari. Oggi ci concentriamo esclusivamente sul weekend che chiuderà la prossima settimana, perché rischia seriamente di essere il più affollato degli ultimi anni: sono ben otto le manifestazioni che presentiamo oggi e che si terranno esattamente in quei …

La rivoluzione di Westvleteren: da oggi le birre si prenotano online

Qualche minuto fa il leggendario birrificio trappista Saint Sixtus di Westvleteren ha annunciato una novità epocale per le abitudini del monastero. Le birre dell’abbazia belga sono conosciute tra gli appassionati non solo per il loro altissimo livello qualitativo, ma anche per la difficoltà nell’essere reperite: a parte il periodo di accordo “forzato” con la catena …

La rivoluzione di Westvleteren: da oggi le birre si prenotano online

Qualche minuto fa il leggendario birrificio trappista Saint Sixtus di Westvleteren ha annunciato una novità epocale per le abitudini del monastero. Le birre dell’abbazia belga sono conosciute tra gli appassionati non solo per il loro altissimo livello qualitativo, ma anche per la difficoltà nell’essere reperite: a parte il periodo di accordo “forzato” con la catena …

Mai sopra il 4%: gli stili birrari leggeri perfetti per l’estate

Dopo un maggio quasi autunnale, possiamo affermare che l’estate 2019 è iniziata con almeno una settimana di anticipo: le temperature afose di questi giorni, praticamente riscontrabili in tutta Italia, sono lì a ricordarcelo. È normale in queste condizioni andare alla ricerca di birre dal tenore alcolico contenuto, che risultino rinfrescanti senza appesantire la bevuta. Nelle …

Nuove birre da Barley, Bionoc, Birrone, Eternal City e Almond

È un’Italian Grape Ale la birra con cui apriamo la panoramica di oggi sulle novità dei birrifici italiani. Ma non un’Italian Grape Ale qualunque, bensì l’ultima creazione di colui che in qualche modo ha “inventato” questa tipologia: Nicola Perra del birrificio sardo Barley. La BB Rednau (8,4%) è realizzata con mosto fresco di uve Cannonau …

Nuovi locali birrari a Roma, Torino, Verona e in provincia di Napoli

Seguendo quotidianamente ciò che accade nel settore birrario, l’impostazione di Cronache di Birra spesso nasconde indizi ben precisi sulle evoluzioni in corso nel nostro ambiente. Rispetto ad alcuni anni fa, ad esempio, gli articoli dedicati alle aperture di nuovi locali in Italia sono equamente divisi tra quelli incentrati su taproom e pub ufficiali di birrifici …

Birrificio vende sala cottura da 5hl, fermentatori, imbottigliatrice e attrezzature

Birrificio vende le seguenti apparecchiature: Mulino da 300 kg/h Sala cottura Easybrau da 5 hl con riscaldamento a vapore anno di costruzione 2015, composta da tino ammostamento, cottura e Whirpool tino filtro Tino polmone per produzione e recupero acqua calda Scambiatore di calore a piastre per il raffreddamento del mosto Quadro elettrico di comando tramite …

Low-alcohol e birre analcoliche: è “leggera” la nuova frontiera dell’artigianale

Nella comunità degli appassionati la birra a basso contenuto alcolico è spesso vista come una piaga della società moderna. I motivi sono molteplici. Da una parte c’è la naturale associazione di certi prodotti alle birre analcoliche, che tradizionalmente corrispondono a pessime creazioni dell’industria. Dall’altro c’è una triste componente machista, che porta a ritenere che le …