Anche i giudici di homebrewing sono esseri umani (e operano in condizioni difficili)

Ieri il nostro Francesco Antonelli vi ha raccontato la difficile vita dell’homebrewer, chiamato a impiegare tempo ed energie per la creazione delle sue birre. Mesi passati a studiare la ricetta, reperire gli ingredienti, seguire tutto il processo produttivo fino a ottenere la tanto agognata birra. Che poi magari, durante il primo concorso a tema, viene ...

Anche gli homebrewers hanno un cuore

Qualche giorno fa si è tenuta la seconda tappa del concorso per homebrewers Brassare Romano. Quest’anno sono parte dell’organizzazione, quindi ho avuto l’occasione di sedere al tavolo dei giudici durante la valutazione delle birre, mentre nei due anni precedenti ho partecipato come concorrente insieme agli altri ragazzi di Brewing Bad. Questo duplice punto di vista ...

Birrifici italiani in espansione: il caso Birrificio del Ducato

Poco più di un anno fa pubblicai un articolo in cui mi chiedevo se per la birra artigianale italiana non fosse cominciata una fase di maturità, caratterizzata dal compimento di un ulteriore salto di qualità per alcuni suoi protagonisti. Nello specifico tale avanzamento avrebbe coinciso con la realizzazione di progetti inediti e di impianti decisamente più ...

Francesco (già birraio in De Prael) cerca un’esperienza in un birrificio italiano

Sono Francesco, ho 25 anni e da 6 anni homebrewer. Da Gennaio a Maggio 2015 ho lavorato come birraio presso la Brouwerij De Prael ad Amsterdam, in un team di 3 brewer. Capacitá produttive: impianto da 12 ettolitri, 5 produzioni a settimana, 17 fermentatori da 13 ettolitri disponibili. Lo scorso dicembre ho concluso il mio ...

Ancora eventi a luglio: Festa delle Medie, Beer & Furious, Birre in Borgo e altri

Dopo una settimana passata a raccontare vicende più o meno piacevoli legate alla nostra amata bevanda, è giunto il momento di staccare la spina e godersi il week end alle porte. Quale migliore occasione allora per aggiornare le nostre agende con i prossimi appuntamenti del mese? Partiamo allora proprio dal fine settimana che sta per ...

Birra industriale spacciata per artigianale: come si giustifica il sequestro?

Nella giornata di ieri l’ambiente italiano della birra è stato sconvolto – beh sconvolto, diciamo che per 10 secondi abbiamo staccato le nostre labbra dal bicchiere – dalla notizia del sequestro da parte della Forestale di un milione di bottiglie di birra industriale spacciata per artigianale. Avete capito bene: alla base della frode contestata ci ...

Dalla politica proposte interessanti per la birra artigianale italiana

Un paio di settimane fa su Cronache di Birra ci siamo interrogati sul futuro del settore nazionale, proponendo e rispondendo a quattro domande di ampio respiro. Tuttavia un’indicazione importante sulle prossime evoluzioni della birra artigianale in Italia può arrivare dalla politica, sempre più attenta a un segmento che fino a qualche anno fa era totalmente ...

Heineken contro il microbirrificio Lara per il nome di una birra

Il birrificio Lara di Tertenia (NU) è uno dei pochi in Italia a vantare un birraio donna (Francesca Lara). Nonostante sia attivo dal 2008, rischia in questi giorni di conquistare l’attenzione dei principali media italiani a causa di una spiacevole – ma forse neanche troppo – vicenda che la vede protagonista. Come riportato domenica scorsa dal sito ...

Eventi per l’inizio di luglio: MicroBo, Birreggio, Høppy Days e Birra d’Ecc

Per le nostre agende luglio comincerà come giugno sta finendo, cioè con una marea di eventi birrari che puntelleranno la penisola da nord a sud. Nel primo fine settimana del prossimo mese grande protagonista sarà l’Emilia, con ben due importanti manifestazioni. A Bologna si terrà il MicroBo Beer Festival, che nonostante sia alla sua prima ...

Nuovi birrifici: La Ribalta, La Campana d’Oro, Ateo e Otus

In attesa che il counter di Microbirrifici.org – il sito italiano che censisce tutti i produttori artigianali italiani – raggiunga l’incredibile traguardo delle 1.000 unità, continuiamo a segnalare alcune nuove realtà che si sono affacciate recentemente sul mercato nazionale. E partiamo da Milano, dove da tempo si vociferava dell’imminente apertura del birrificio La Ribalta: dove ...