Piccole esperienze birrarie in uno splendido viaggio in Namibia

Come promesso, oggi Cronache di Birra torna operativo dopo due settimane di pausa estiva: che siate ancora in vacanza o che abbiate già ricominciato con la routine quotidiana, sappiate che gli aggiornamenti torneranno puntuali ogni giorno. I quindici giorni di silenzio hanno coinciso per il sottoscritto con un incredibile viaggio in Africa, che nel finale ...

Il birrificio Math vende 4 fermentatori da 16 hl

Causa ampliamento produttivo, il birrificio Math vende 4 fermentatori da 16 hl, così strutturati: 2 fermentatori marca Albrigi 4.000 € cadauno 2 fermentatori marca Ghidi 2.200 € cadauno Lotto completo 11.000 €. Per informazioni potete contattare Matteo al numero 338 45 84 387.  

Cronache di Birra chiude per ferie, ma prima altri eventi birrari

Anche quest’anno è arrivato il momento della pausa estiva di Cronache di Birra, che come sempre durerà un paio di settimane. Il blog non sarà aggiornato fino a (presumibilmente) lunedì 24 agosto, ma nel frattempo non è escluso che non troverete aggiornamenti sui social del nostro network: Facebook, Twitter e Instagram. Non potevo però lasciarvi ...

5 imperdibili gadget birrari per la vostra estate 2015

L’estate è per molti la stagione dell’ostentazione. C’è chi in spiaggia può mettere in mostra il fisico scolpito da mesi di duro lavoro in palestra (peccato che la birra abbia vanificato ogni sforzo), chi può esibire le proprie abilità di tuttologo nelle più improbabili conversazioni da ombrellone e chi può finalmente svelare il suo peccaminoso tatuaggio stampato sulla ...

Il linguaggio segreto degli homebrewers – Parte 2

Qualche mese fa abbiamo passato in rassegna alcuni termini misteriosi che gli homebrewer spesso utilizzano quando si ritrovano in gruppo attorno al tavolo di un pub. Di questi termini ne esistono a decine ed è chiaramente impossibile raccontarli tutti in un unico post. Per questa ragione ho pensato di riprendere il precedente articolo analizzando qualche altro ...

Nuove birre da Lambrate, Birrone, Trunasse, Bibibir e altri

Cominciamo l’ultima panoramica sulle nuove birre italiane prima delle vacanze estive partendo dal birrificio Lambrate, che negli scorsi giorni ha messo a segno una collaborazione davvero interessante. Il partner nella creazione della Tartaruga è infatti il birrificio polacco Artezan, sicuramente uno dei nomi emergenti nella “new wave” artigianale in atto in Polonia. La birra (6% alc.) è ...

Dagli Stati Uniti la prima birra prodotta esclusivamente con cioccolato

Cosa hanno in comune la birra e il cioccolato? A prima vista sembrerebbe nulla, ma pensandoci bene i punti di contatto sono molteplici. Innanzitutto le note di cioccolato sono rintracciabili in tutti quegli stili che ricorrono a malti torrefatti, come Stout, Porter, Schwarz e via dicendo. In secondo luogo, proprio per questo motivo l’abbinamento tra birra ...

Ancora eventi tra luglio e agosto: Vasto Beer Festival, Parco Birre e altri

Agosto è ormai alle porte e gli eventi birrari continuano, sebbene nelle prossime settimane subiranno un leggero rallentamento per poi ripartire alla grande da settembre. Se comunque in questa torrida estate 2015 la vostra sete non è ancora doma, sappiate che nei prossimi giorni non mancheranno le occasioni per dissetarsi nel modo giusto. Ieri ad ...

Annual Report Assobirra: un 2014 interlocutorio per la birra italiana

Poche ore fa è stata annunciata la pubblicazione dell’Annual Report 2014 di Assobirra, il documento che ogni anno analizza lo stato del settore birrario italiano. I dati evidenziano luci e ombre e un andamento sostanzialmente in linea con il 2013: se consideriamo l’aumento delle accise, la crisi economica, i pruriti neoproibizionisti e un’estate (quella passata) non ...

Vendesi impianto di produzione birra da 5,5-8 hl

L’impianto di marca Cadalpe (anno di costruzione 2013) in vendita, è così composto: Sala cottura a vapore a due tini (1 tino per ammostamento-filtrazione ed 1 tino per bollitura- whirpool). Scambiatore di calore a piastre. Contalitri fiscale. 1 tino accumulo acqua calda ed 1 tino accumulo acqua fredda da 13 hl cadauno, adatti per la doppia cotta. ...