A suon di pinte: la mia recensione

Su Cronache di Birra abbiamo citato A suon di pinte qualche settimana fa, in un post che analizzava i concetti di “commerciale” e “industriale” legati alla birra e che nasceva proprio dalla lettura delle prime pagine del libro. Nel frattempo ho terminato il lavoro di Luca Modica e quindi posso ora trarre le conclusioni su un’opera ...

Nuove birre da Olmaia, Toccalmatto, PBC, La Fucina e MC-77

Non è un segreto che le manifestazioni birrarie siano per i birrifici una valida occasione per presentare nuove produzioni. Poiché nelle prossime settimane si terranno due grandissimi eventi come il Villaggio della Birra e Fermentazioni, le novità italiane che ci apprestiamo a bere sono davvero tantissime e interessanti. Come la Jardeko (4,5%) dell’Olmaia, una Saison molto particolare perché ...

Comincia una nuova stagione: il riassunto dell’ultima settimana di post

Con oggi si conclude il mese di agosto e a questo punto dovremmo essere tornati quasi tutti operativi. In realtà Cronache di Birra ha interrotto il suo silenzio estivo già la scorsa settimana, riprendendo il quotidiano aggiornamento sul mondo della birra artigianale e inaugurando di conseguenza una nuova stagione birraria. Personalmente vivo il ritorno alla ...

Eventi tra agosto e settembre: Villaggio della Birra e non solo

Con la ripresa degli aggiornamenti su Cronache di Birra torniamo anche ad occuparci degli eventi birrari prossimi venturi. Agosto è ormai agli sgoccioli e lo abbiamo trattato ampiamente in passato, ma aggiungiamo anche lo European Brewery Festival di Peschiera del Garda, che comincerà domani. Poi il mese di settembre, che come al solito si preannuncia ...

GBBF 2015: report e appunti di degustazione

L’ultima edizione del Great British Beer Festival ha offerto come sempre ottima birra (oltre 900 prodotti se si conta anche il sidro) e interessanti spunti di riflessione sul mercato britannico. L’evento si è confermato un grande successo di pubblico, giovane e non, chiudendo con un totale di circa 55.000 visitatori. Il filo conduttore quest’anno è stato la ...

Il Birrificio dei Castelli vende due fermentatori

Il Birrificio dei Castelli vende due fermentatori da 5 hl, uno troncononico e uno con fondo leggermente conico. Entrambi sono coibentati e dotati di tasca di refrigerazione disposta sull’intera superficie laterale (il troncoconico anche sul cono). Può essere effettuato l’acquisto anche di un singolo fermentatore, la precedenza verrà comunque data a chi interessato all’acquisto di ...

Dopo tanta tradizione al GBBF trionfa la new wave: oro alla Cwtch di Tiny Rebel

Tradizionalmente in questo periodo dedico un post di Cronache di Birra ai risultati del concorso del Great British Beer Festival, che incorona la migliore birra della manifestazione. Quest’anno causa la sovrapposizione con la pausa estiva del blog, sono costretto a rilanciare la notizia con diversi giorni di ritardo. Tuttavia è interessante farlo perché la proclamazione dei vincitori ...

Rapporto Altis-Unionbirrai: la birra artigianale italiana cresce e si consolida

Alcuni giorni fa sono stati svelati i risultati del Rapporto 2015 Altis-Unionbirrai, l’osservatorio che dal 2011 e con cadenza biennale analizza lo stato della birra artigianale in Italia. Si tratta della terza versione dello studio che Unionbirrai commissiona ogni due anni all’Alta Scuola Impresa e Società dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano e che ...